甲壳素粉的食用方法：

材料：纯甲壳素粉200毫克。250毫升60-70度的温开水。做法：将甲壳素粉和温水调匀，于中午和晚餐前15分钟喝。

甲壳素粉的注意事项：

1. 需在用餐前约半小时内食用甲壳素，使其能分布在消化道，等待食物的降临。

2. 食用时，需搭配约300cc的开水，否则可能造成肠道的阻塞，甚至有排便不顺的现象。 

3. 服用甲壳素期间，不要同时服用鱼油，否则两者的效果均会受影响。

4. 三餐连续服用甲壳素者，不要超过两个月，否则会造成脂溶性维生素缺乏，若能适时补充综合维他命，则能改善之。

5. 甲壳素能吸附且排除食物中的脂肪，减少脂肪的生成与累积，进而促使人体燃烧原本已累积的脂肪。其减重效果并不像市面上所贩售减肥茶或部分称之为"体内环保"的产品（其能在短时间造成体内大量水分的流失），能立即见效。

6. 消费者应从健康的观点出发，认定甲壳素能降低血脂肪、胆固醇及三酸甘油脂的效果，而不要将减肥当成食用甲壳素的唯一标的。要了解服用甲壳素是以"减脂"为主，进而"减重"却是额外的收获。对于急于减重的消费者，建议可在晚餐时，减少饭量，或仅吃副食，则减重效果会更明显。

7. 部分消费者反应；若连续食用一星期的甲壳素后，会明显觉得餐前的饥饿感。我想应该是脂肪无法像以前一样累积，体内所发出强烈的进食欲望吧！此时有赖个人的意志力去克服之，否则可是会功亏一篑。

甲壳素粉减肥的适用人群：

1. 中老年人且身材肥胖者（血脂肪、胆固醇可能过高）。

2. 想要保持窈窕身材，却又无法改变高脂肪饮食习惯者。

3. 不得不经常应酬者。

甲壳素粉减肥的不适用人群：

1、孕妇和月经期。

2、对鱼虾等严重过敏者。